Cuschina Engiadinaisa
(Engadiner Küche)
Las nozzas dals vanzets
(Restenhochzeit)
4 Eier verquirlen mit
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 ml Milch
300 g Mehl
1 Eßl. Backpulver zu einem Teig verarbeiten.
Gemüsereste
Fleischreste
Käsereste (was man so hat) kleinschneiden und unter den Teig mischen.
In eine gebutterte Auflaufform geben, mit Butterflöckchen und eventuell Speckscheiben belegen und wer mag, mit geriebenem Käse bestreuen.
Im Backofen ca. 35 Minuten bei 200 Grad backen.
Ein tolles und sehr schmackhaftes Rezept aus vielen Resten, eine regelrechte Hochzeit aus Resten.